طاجين القوق الجلبانة

المقادير :
لحم من جهة الكتف

قوق

جلبانة خضراء

بصلتان

قليل من الملح سكنجبير خرقوم

الابزار

معدنوس قصبر

الطريقة :
يوضع اللحم ثم تقطع عليه البصل والقصبر والمعدنوس نضيف لهالثوابل المدكورة اعلاه

نظعهم على النار حتى تتحمر قليلا تم نظيف ماء

تترك في الطنجرة على نار هادئة حتى ينضج اللحم تم نضيف القوق والجلبانة الخضراء ويترك حتى يطيب